最新一项研究结果表明，晚饭吃的太晚会增加体重上升的风险。研究发现，临睡前才吃晚饭还会导致血糖水平上升，进而增加患糖尿病的可能性。

据估计，全球超过21亿成年人存在超重或肥胖问题，这让他们更有可能患上糖尿病和高血压等可能致命的病症。研究人员发现，如果晚饭吃得较晚，体内的血糖水平较高，而且燃烧的脂肪也较少，哪怕在这两个不同的就餐时间吃的是同样的饭。平均而言，相对于晚餐吃得较早的情况，晚餐吃得较晚会让葡萄糖的峰值水平高出大约18%，整夜燃烧的脂肪数量减少约10%。这种影响在肥胖或糖尿病人群的身上可能更为明显，这些人群的新陈代谢本就受到损伤。